Sastojci
1 kom lisnatog testa
200 gr svježeg sira (krem sira)
1 veza kopriva
2 dcl zanatske pavlake(ili neka pavlaka koja nije nije zaslađena)
1 kom jajeta(samo žumance)
soli(po potrebi)
Priprema
1.Od lisnatog testa iseći trake 1cm široke,obaviti kalup za šam rolne,premazati žumancetom umućenim sa malo mleka i ispeći.
Listove koprive dobro oprati i blanširati.Iscediti maksimalno vodu i usitniti ih u blenderu.
Krem sir posoliti i dodati koprivama,još malo izblendati da se dobije homogena masa.
E sad….ja kupujem zanatsku pavlaku koje su umuti pa ako se doda šećer dobije se slatka pavlaka,ako je bez šećera onda se može koristiti i za slane kombinacije.Možda bi ovde mogla i neka mlečna pavlaka koja nije zaslađena,nisam probala.
Pavlaka se pomeša sa sirom i koprivama,onako polako lopaticom da masa ostane vazdušasta.
Staviti u kesu za ukrašavnje sa većim otvorom i pred posluženje napuni testo.
Posluživanje
Rolne se pre pečenja mogu posuti susamom ili solju.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *