Sastojci
500gr + 50 g brasna
1 kasicica soli
2 kasicice secera
150 ml mleka
20 gr svezeg kvasca
250 g svinjske masti
1 celo jaje
1 belance
za premazivanje:
1 zumance + malo ulja
krupna moska so
Priprema
1.Zagrejati mleko sa šećerom da bude mlako i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe
2.Varjačom umutiti penasto mast i dodati prosejano brašno, izmešano sa solju, mlako mleko sa nadošlim kvascem i jaja, pa zamesiti meko glatko testo.Žumance drugog jajeta staviti u šoljicu i dodati par kapi ulja da bi kasnije premazali stapice
3.Ne čekajući da naraste, rastanjiti testo oklagijom na oko 1 cm debljine, u obliku kvadrata ili pravougaonika.
4.Iseći na štapiće željene veličine (moji su sečeni dužine 6 cm i širine 1 cm).
5.Štapiće ređati u nepodmazan pleh, praveći mali razmak između njih, samo oko 2-3 mm.
6.Zagrejati rernu na 180 C i peći oko 15 minuta, da lepo porumene.