Sastojci
BISKVIT
6 bjelanjaka
prstohvat soli
200 g šećera
150 g mljevenih oraha
2 žlice krušnih mrvica
2 žlice brašna
1/2 praška za pecivo
KREMA
6 žumanjaka
150 g šećera
1 vanilin šećer
2 pudinga od vanilije
700 ml mlijeka
250 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
JOŠ
20-tak kom petit beurre keksa
malo hladnog mlijeka
malo mljevenih oraha
Imate vrhunski recept za malo novaca? Otkrijte nam ga u novom CoolFood izazovu!
Priprema
1.Za biskvit u zdjelici pomiješati orahe, brašno, prašak za pecivo i krušne mrvice.
Bjelanjke i prstohvat soli istući u snijeg, pa stalno miksajući pomalo dodavati šećer. Tući dok snijeg ne očvrsne.
Lagano žlicom umiješati smjesu sa orasima pa staviti u tepsiju namazanu i pobrašnjenu ili obloženu papirom za pečenje (dim.37×21 cm).
Peći 20-tak minuta na 180°C. Ohladiti.
2.Za kremu, odvojiti 100 ml mlijeka na stranu, a ostatak staviti kuhati.
Za to vrijeme u posudi za kuhanje pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati puding od vanilije. Smjesu razrijediti sa 100 ml odvojenog mlijeka.
Pomalo ulivati vrelo mlijeko i miješati dok ne bude glatka smjesa. Staviti na laganu vatru i kuhati sve dok se ne zgusne
U ohlađenu kremu dodati izrađen maslac.
Kremu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio umiješati čokoladu otopljenu na pari.
Biskvit premazati svijetlom kremom pa poslagati kekse umočene u hladno mlijeko (ne natapati previše).
Preko keksa nanijeti tamnu kremu, poravnati i obilato posuti mljevenim orasima.
