Sastojci
35 dkg šećera
10 žlica vode
20 dkg mljevenih oraha
20 dkg mljevenih petit keksi
20 dkg maslaca
1 žlica ruma
10 dkg čokolade za kuhanje
GLAZURA
15 dkg čokolade za kuhanje
Priprema
1.Prokuhati šećer, vodu i rum. Ne pre dugo, tek da baci koji ključ i da se šaćer rastopi. Umješati u mljevene kekse i orahe, dobro promješati. Dodati na listiće narezan maslac sobne temperature. Izmješati da se sve lijepo sjedini.
2.Razdijeliti u dva jednaka dijela. U jedan dodati otopljenu čokoladu i dobro promješati.
3.U kalup 20 x 30 utisnuti prvo tamnu smjesu, poravnati koliko god je moguće ravnije. Na to raspodijeliti svijetlu smjesu, ravnomjerno, prvo male djelove razvući među prstima i slagati na tamni dio, pokrpati sve rupice i ponovo dobro poravnati.
4.Za glazuru otopiti čokoladu, dodati malsac i mlijeko, dobro izmješati i preliti preko kolača. Dobro ohladiti, bar preko noći. Pokriti protvan prozirnom folijom i držati u frižideru.
5.Ukoliko imate vremena, kod slaganja u kalup tamnu smjesu još razdijelite na dva dijela, pa slažite: tamno, svijetlo smeđe, tamno smeđe, pa glazura, kao u naslovnoj slici.
A možete ju zarolati i u roaldu.
