Voćnu tortu izabrat ćemo kada poželimo lagano i sočno osvježenje, a ova je
upravo takva! Prhko tijesto s elementom iznenađenja (bademom!), kuhana
vanilijina krema i sezonsko voće, naravno, trebaju i – šlag na kraju!
Autor: coolinarika

1h i 30min SloĹženo

Sastojci
Za tijesto:
200 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
150 g maslaca
70 g šećera
2 žumanjka
40 g badema
korica limuna
Za vanilin kremu:
3 žumanjka
3 žlice šećera
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
10 g Gussnela Dolcela
250 ml mlijeka
rum
Za želatinu:
400 g svježeg voća (breskve, kivi, bobice, ribizl ili voće iz kompota)
1 žlica šećera u prahu
1 vrećica Preljeva za torte Dolcela

Priprema
1. Brašno i ohlađen, na listiće narezan maslac dobro razmrvite, pa dodajte šećer,
žumanjke, mljevene bademe, ribanu koricu limuna i umijesite prhko tijesto.
2. Ostavite ga počivati na hladnom mjestu 1-2 sata. Tijesto malo premijesite i razvaljajte
u krug veličine plitkog kalupa za pečenje torte.
3. Kalup premažite maslacem, obložite ga tijestom, a rub malo podignite. Stavite peći na
temperaturu od 200°C oko 20 minuta.
4. Pečeno tijesto ohladite i premažite ga vanilin kremom. Gore rasporedite oprano, dobro
ocijeđeno voće i pospite šećerom u prahu. Nakon toga pripremite preljev za torte
prema uputi na vrećici, pa njime prelijte voće i stavite da se ohladi.
5. Vanilin kremu pripremite na sljedeći način: žumanjke i šećer dobro izmiješajte, dodajte
vanilin šećer, Gussnel i malo hladnog mlijeka. Sve izmiješajte i zakuhajte u preostalo
vruće mlijeko.
6. Miješajući kuhajte 8-10 minuta na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Po želji
dodajte malo ruma. Kuhanu kremu ohladite.
www.coolinarika.com
Voćna torta
Posluživanje
Tortu poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.
Savjet
Ukoliko želite, tijesto možete premazati marmeladom od marelica, a zatim rasporediti
kremu od vanilije.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *