Sastojci
350 g riže
Sol, papar, Vegeta
2 jaja
Peršin
200 g omiljenog sira
Krušne mrvice
Ulje
Priprema
1.Rižu skuhati u slanoj vodi, ocijediti i ostaviti da se malo ohladi.
2.Dodati sol, papar, Vegetu i sjeckani peršin te dobro promiješati.
3.Dodati jaja i ribani sir (ja sam koristila Goudu) te brašno po potrebi (ako je smjesa premekana te se popečci ne mogu oblikovati).
Još jednom sve dobro promiješati.
4.Žlicom uzimati smjesu te mokrim rukama oblikovati kuglice pa ih lagano pritisnuti da dobiju oblik mini pljeskavice.
5.Popečke uvaljati u krušne mrvice te pržiti u vrelom ulju do zlatno smeđe boje.
Posluživanje
Popečke poslužiti tople, a najbolje se slažu uz omiljenu salatu i umak od šampinjona, tartar umak ili vrhnje/jogurt.
