U dane kada treba brzo smisliti i pripremiti konkretno jelo za veliku glad, a nemamo vremena ni volje ići u nabavku, uskače francuski krumpir. Iako mu naziv “francuski” daje dozu otmjenosti, ovaj je krumpir najbolje opisati kao jelo radnika i težaka. U hrvatskim kuhinjama se rado i često sprema jer krumpira na balkonu i jaja u hladnjaku ima gotovo svaka kuća. Francuski krumpir je toplo pečeno i mirisno jelo poput musake koje izvrsno prija u sva godišnja doba, no pogotovo ga volimo zimi.
Sastojci
1 kg krompira
3-4 jaja
3 dcl mleka
malo maslaca
vegeta, sol, biber
po ukusu beli luk u prahu ili izgnjeceni beli luk
Priprema
1.Krompir oguliti, oprati i na kuhinjskoj dasci narezati na tanke ploske. Krompir posoliti, pobiberiti i dodati vegete po ukusu.
2.Jaja umutiti sa mlekom i sa malo vegete. Dodati beli luk.
3.Vatrostalnu tepsiju namazati sa maslacem, sipati u tepsiju krompir, poravnati, zaliti sa jajima i mlekom i staviti gore par komadica maslaca.
4.Peci u prethodno zagrejanoj pecnici dok fino ne porumeni.
