SASTOJCI?
ZA TIJESTO
9 žumanaca
280 g šećera
250 g nasjeckanih oraha
1 žlica brašna
1 žlica razmrvljenog dvopeka
srž 1 mahune vanilije
1 žlica ruma
7 bjelanaca
ZA NADJEV I UKRAŠAVANJE
400 g slatkog vrhnja
2 žlice šećera
2 učvršćivača za šlag
2 žlice ruma
2 žlice lješnjaka ili oraha
PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Pjenasto izmiksajte žumanca s 230 g šećera.
Izmiješajte orahe, brašno i mrvice dvopeka pa sve zajedno umiješajte u pjenu od žumanca i šećera. Na kraju umiješajte zrnca vanilije i rum.
Stucite bjelanca s ostatkom šećera pa snijeg primiješajte kuhačom u tijesto. Ulijte ga u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje, zagladite i pecite 60 minuta.
Nakon pečenja odvojite rub od kalupa, a biskvit ostavite da se ohladi.
Za nadjev stucite šlag od vrhnja, učvršćivač za šlag i šećera. Na kraju kuhačom umiješajte rum.
Kolač prerežite vodoravno, nadjenite polovicom kreme, a ostatkom ga premažite. Pospite nasjeckanim lješnjacima ili orasima.
