Sastojci
KORE:PEKU SE TRI KORE
6 bjelanjaka
2 žumanjka
6 kašika šećera
100 gr mljevenih oraha
2 kašike brašna
PRELIV
200 gr karamel bombona
2 dl mlijeka
NADJEV
1,5 l mlijeka
12 žumanjaka
25 kašika šećera
5 pudinga od vanile
2 margarina
200 gr čokolade
JOŠ
1/2 l slatkog vrhnja
Priprema
1.Umutiti dobro bjelanjke sa šećerom, pa dodati žumanjke, mljevene orahe i brašno, lagano izmješati i u četvrtastom plehu obloženim papirom za pečenje ispeći koru.
Istim postupkom ispeći još dvije kore.
2.U 2 dl mlijeka rastopiti karamel bombone i time preliti sve tri kore.
3.U šerpu staviti mlijeko i šećer i staviti na vatru da zakuha. Izmješati žumanjke sa praškom za puding od vanile i dodati u zavrelo mlijeko pa skuvati gusti krem. Ostaviti da se hladi uz povremeno miješanje.
Dobro izraditi dva margarina pa u to daodati ohlađen krem i sve dobro izmješati. Fil podjeliti na dva dijela. U jedan dodati istopljenu čokoladu a drugi ostaviti žut.
4.Kad su kore upile karamel preliv, premazati svaku prvo sa čokoladnim pa sa žutim filom.
Umutiti slatko vrhnje, pa njime premazati cijelu tortu i ukrasiti po želji.
