Potrebno je:
500 g brašna
2 dl mleka
1 dl kisele pavlake
2 jajeta
malo rendane kore limuna
1 manje parče kvasca
4 kašike šećera
na vrh noža soli
1/2 pakovanja margarina za premazivanje
350 g džema od jagoda
5 kašika mlevenih oraha
50 g šećera u prahu
Priprema
U mleku rastopiti kvasac i šećer, dodati jaja i sve umutiti. U brašno dodati so, promešati sipati masu sa kvascem, dodati pavlaku i zamesiti testo. Ostaviti resto na toplom da malo nadođe.
Premesiti testo, podeliti ga na 6 jufkica. Margarin takođe podeliti na 6 delova.
Štrudla sa džemom od jagoda i orasima
Razviti svaku jufkicu posebno i pet premazati margarinom.
Šestu zadnju ostaviti ne premazanu, prekriti desetak minuta da se odmara.
Sada razvući nadošle jufke u duži pravougaonik, premazati džemom i posuti orasima.Štrudla sa džemom od jagoda i orasima
Uviti u rolat, ako imate duži pleh postaviti celu štrudlu u podmazan pleh, ako je pleh manji, onda je preseći na pola i peći štrudlu od dva dela.
Odozgo narendati preostali margarin. Ponovo ostaviti kratko vreme dok se rerna zagreje da štrudla malo nadođe. Staviti u rernu na 220 stepeni i peći tridesetak minuta. Kada porumeni izvaditi pleh.
Prekriti štrudlu i ostaviti je da se prohladi. Prohlađenu posuti šećerom u prahu i sladiti se.
