Sastojci
3 jaja
ZA BISKVIT:
150 g šećera
1 Dolcela Limun šećer
125 g maslaca
100 ml mlijeka
200 g Podravka Glatkog brašna
prstohvat soli
1 Dolcela Prašak za pecivo
80 g kokosova brašna
ZA KREMU
1 Dolcela Puding vanilija
100 g šećera
500 ml mlijeka
80 g kokosova brašna
150 g maslaca
250 g Podravka Kompot ananas
Priprema
1.
Jaja, šećer i limun šećer pjenasto izmiješajte te dodajte omekšali maslac i mlijeko. Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano sa soli i praškom za pecivo te kokosovo brašno. Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
2.
Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zakipite, dodajte kokos, maknite s vatre, pa umiješajte razmućeni puding. Kuhajte uz miješanje 1 – 2 minute.
3.
Puding ostavite da se ohladi uz povremeno miješanje. Maslac električnom miješalicom umiješajte u hladan puding da dobijete glatku kremu.
4.
Ohlađeni biskvit prerežite, nakapajte sokom iz kompota i premažite s pola kreme. Ostatak kreme nanesite preko torte i posložite narezani ananas.
Posluživanje
Tortu prije posluživanja dobro rashladite.
Savjet
Tortu možete ukrasiti Šlagom 5+ Dolcela ili drugim voćem (mango, kivi…).
