Potrebni sastojci za pripremanje kroasan torte:
– 300 g Plazma keksa (u komadu)
– 200 g Eurokrema
– 2 pudinga od vanile
– 9 kašika brašna
– 9 kašika šećera
– 1 l mleka
– 2 žumanceta
– 100 g čokolade za kuvanje
– 1 velilka kesa mini kroasana od čokolade + jedna mala (ili 3 male kese)
– 250 g margarina
– 200 g šlaga
– 200 ml soka od pomorandže (ili Fante)
Kako se pravi kroasan torta
Pomešati brašno sa praškom za puding.
Umutiti žumanca sa mlekom i šećerom.
Polako uliti smesu u brašno (sa pudingom).
Sve dobro izmešati i kuvati na laganoj vatri.
Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 250 g margarina i dodati ohlađenom filu.
Umutiti mikserom.
Smesu podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 100 g rastopljene čokolade za kuvanje.
Podlogu na koji se ređa keks poprskati vodom.
Vodu istresti i posuti podlogu kristal šećerom.
Na ovaj način keks se neće zalepiti za podlogu i lako se vade uredni parčići!
Izrada torte
Keks na kratko potopiti u sok i ređati na podlogu.
Preko keksa naneti čokoladni fil.
Kroasane preseći na pola po dužini i isečenu stranu okrenuti na gore.
Preko kroasana premazati žuti fil.
Eurokrem blago zagrejati u mikrotalasnoj ili na pari, pa premazati preko žutog fila.
Ukoliko je fil suviše redak možete tortu staviti 30 min u frižider da se malo stegne, a onda premazati Eurokremom.
Preko Eurokrema premazati umućeni šlag i ukrasiti tortu po želji.
Torta je veoma velika, na kraju je bila dimenzija 27cm x 33cm, a visoka 5cm.
Od 300 g keksa ostala su mi samo 2 komada, a keks sam ređala u 4 reda.
Potroši se oko 15 komada kroasana. Ukoliko želite višu tortu možete stavljati cele kroasane, samo ih prethodno umočite u sok ili mleko.
Ovaj recept može imati razne verzije. Umesto da se fil deli možete iskombinovati da ceo fil bude od vanile sa čokoladnim kroasanima, ili čokoladni sa kroasanima od vanile (šampanjca…). Možete naizmenično ređati različite kroasane da se dobije efekat šahovske table… Pustite mašti i nepcima na volju.
