Sastojci
Biskvit
4 bjelanjka
4 zlice secera
4 zumanjka
8 zlica secera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
12 zlica brasna
1 puna zlica kakaoa
1 prasak za pecivo
korica limuna
Krema
100 gr kokosa
3 zlice glatkoga brasna
100 gr secera
1 vanil secer
1/2 l mlijeka
Priprema
1.Najprije pripremiti kremu: s par zlica hladnoga mlijeka pomijesati vec izmijesani kokos, brasno, secer i vanil secer i skuhati kao puding u 1/2 l prokuhanoga mlijeka. Ostaviti da se ohladi.
2.Za biskvit najprije istuci 4 bjelanjka sa secerom.
3.Zatim posebno istuci 4 zumanjka, 8 zlica secera, ulje, mlijeko, brasno, kakao, prasak za pecivo i koricu limuna. U tu smjesu lagano dodati snijeg od bjelanjaka.
4.Pecnicu ugrijati na 180 C. U namascenu tepsiju staviti pola smjese za biskvit, pa peci 6-8 minuta, dok se ne uhavti korica (ovisi o pecnici).
5.Izvaditi, preko staviti kremu od kokosa i ostatak biskvita.
6.Vratiti u pecnicu i nakon 10 minuta smanjiti na 170 C (kolac se pece jos najmanje 20-ak minuta – ja pecem sve skupa oko 35-40 minuta, a isprobavam pomocu cackalice).
7.Lagano ohladiti. Na ohladeno po zelji staviti staviti glazuru (prema vasem omiljenom receptu).
