Sastojci:
Za kore:
10 jaja,
10 kašika šećera,
8 kašika oraha,
4 kašike brašna,
1 prašak za pecivo,
500 ml čokoladnog mlijeka (za prelijevanje kora)
Za fil:
500 g šlaga u prahu,
6 dl mineralne vode,
700 g kiselog vrhnja,
250 g šećera u prahu,
300 g mljevene plazme
Priprema:
Kore:
Ulupati 5 bjelanaca u čvrst snijeg i postepeno dodavati 5 kašika šećera te mutiti da se šećer otopi.
Dodati 5 žumanaca jedno po jedno neprekidno muteći mikserom.
Nakon toga umjesati 4 kašike mljevenih oraha, 2 kašike brašna pomješanog sa pola praška za pecivo. Kada to dodate, sve lagano promješati varjačom.
Smjesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 200 °C da porumeni. Možete peći u velikoj tepsiji 30×30 cm, a možete i u manjoj,pa će vam biti viša.
Od preostalog materijala ispecite jos jednu koru.
Fil:
Umutiti šlag sa 6 dl mineralne vode. Kiselo vrrhnje, plazmu i šećer u prahu izmješati, i u to dodati 6 kašika ulupanog slaga. Sve dobro sjediniti.
Finalni postupak:
Koru staviti na tacnu i preliti sa 250 ml čokoladnog mlijeka. Premazati polovinom fila, i na fil polovinu šlaga. Preklopiti drugom korom i nju preliti sa 250 ml čokoladnog mlijeka, drugom polovinom fila i drugom polovinom šlaga.
Po želji dodati i dekoraciju od topljene čokolade.
Par sati nek stoji torta na hladnom, potom je izrežite na kocke.
