Sastojci
250 g maslaca
1 jaje
350 g Glatkog brašna Podravka
prstohvat soli
80 g šećera u prahu
1 žličica Praška za pecivo Dolcela
1 Limun šećer Dolcela
80 g oguljenih badema
Za nadjev:
120 g Džema marelica Podravka
500 g krušaka
60 g nasjeckanih badema
1 Cimet šećer Dolcela
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, limun šećerom i šećerom u prahu. Dodajte sol, fino mljevene bademe, maslac i jaje. Sve zajedno izmiješajte mikserom da dobijete mrvičastu strukturu, a zatim još kratko rukama da zamijesite glatko tijesto.
2.
Po potrebi dodajte 1-2 žlice kiselog vrhnja. Ovako pripremljeno tijesto ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. Tijesto podijelite na 8 dijelova.
3.
Kruške narežite na ploške.
4.
Tijesto stavite na papir za pečenje pa ga izvaljajte u krug. Sredinu tijesta premažite džemom.
5.
Na tijesta posložite voće i pospite bademima. Rubove tijesta lagano zavrnite. Tako pripremite svih 8 pita. Zatim ih pospite cimet šećerom.
6.
Pite pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.
Posluživanje
Hladne pite pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet
Umjesto malih možete pripremiti jednu veliku pitu.
