SASTOJCI
1 kg brašna
1 žličica šećera
1 kockica svježeg kvasca
1 jaje
3 žlice šećera
600 ml mlijeka
300 g mljevenog sala
pekmez po želji
šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko izmrvite kvasac, dodajte žličicu šećera i pomiješajte.
Brašno dodajte u veću zdjelu i napravite udubinu.
Dodajte pripremljeni kvasac, jaje i šećer, zatim izmijesite tijesto.
Tijesto razvaljajte u pravokutnik.
Mljeveno salo rasporedite po tijestu. Salo ćete lakše razmazati ukoliko ga kratko stavite u mikrovalnu.
Duže strane tijesta s obje strane preklopite do sredine.
Još jednom preklopite tijesto, tako da dobijete duži oblik.
Na površinu rasporedite salo i preklopite tijesto po dužini.
Pokrijte krpom i ostavite da odmori 20 minuta.
Nakon što skinete krpu valjkom na dva-tri mjesta udubite tijesto vodoravno i okomito, tako ćete ga lakše razvaljati.
Ponovite postupak još dva puta.
Nakon što zadnji puta razvaljate tijesto, izrežite ga na kockice.
Na sredinu postavite malo pekmeza.
Dva suprotna kuta spojite i stisnite prstima da se zalijepe.
Pripremljene salenjake složite na masni papir u tepsiji.
Salenjake pecite na 200°C 15 minuta.
Nakon što se salenjaci ohlade posipajte ih šećerom u prahu.
