KORA :
10 bjelanaca,
10 kašika šećera,
100 g mljevenih oraha,
5 kasika brasna
Krema:
10 žumanaca,
8 kašika šećera,
2 vanilin šećera,
8 kašika gustina,
600 ml mlijeka,
1 margarin,
5 kasika šecera u prahu
Priprema
1.Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca, potom dodati šećer. Lagano mješajući dodati brašno i orahe.
Masu sipati u veliki pleh od peci koji je prethodno oblozen pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok se kora lagano ne odvoji od ivica pleha. Isjeci na 3 dijela po duzini.
2.Sipati 400ml mlijeka u šerpu, tome dodati šećer pa sve staviti na šporet da provri.
Posebno umutiti 200 ml mleka sa žumancima i gustinom. Vodite računa da vam se ne stvore grudvice.
Kada mlijeko provri dodati masu od mlijeka, žumanaca i gustina. Sve zajedno prokuhati, neprekidno mešajući dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti margarin sa prah šećerom. Kada je fil hladan sjediniti ga sa umućenim margarinom.
3.Redati kora-fil-kora-fil-kora-fil.Ukrasiti po zelji.
