Sastojci
BISKVIT
6 jaja
130g šećera
250g brašna
200ml iscjeđenog soka od naranče
KREMA
5-6 banana
2 pudinga s okusom banane
300ml slatkog vrhnja
600ml mlijeka
150g šećera
2 vrećice bjele želatine u prahu
3 žlice ruma
100g kokosovog brašna
UKRAŠAVANJE
70g bjele čokolade
malo kokosovog brašna koje ste odvojili od gore navedenog
30g maslaca
1 sok od limuna za preljev
Priprema
1.ZA BISKVIT:posebno ulupajte bjelance sa par zrna soli.
Žumance ulupajte sa šećerom ,zatim dodajte brašno i iscjeđeni sok.
Sjedinite bjelance sa ostatkom tjesta za biskvit lagano ručnom kuhačom.
2.Tjesto podjelite u dva djela i pecite na 190 stupnjeva 15 minuta
3.FIL:skuhajte pudinge u mlijeku i pustite da se ohlade
Slatko vrhnje ulupajte mikserom.
Želatinu ispite u rum i kada nabubri otopite na laganoj vatri.
4.Kada se puding ohladio skinite mu kožicu gornju obavezno jer će ostati grudice u kremi.
Pudingu dodajte otopljenu želatinu i izmiksajte.
Odmah mu dodajte tučeno vrhnje i dobro sjedinite.
Fil je gotov.
5.Banane presjecite po dužini na pola i prelijte limunovim sokom da nebi pocrnile.
