Sastojci 12 osoba
Dve kore x :
5 belanaca
10ravne kasike secer
6 na vrh pune kasike mlevenih oraha
2 kasike prezli
2 kasike brasna
1/2 pak prasak za pecivo
Jedna kora : iste sastojke samo umesto mlevene orahe stavljamo seckane lesnjake-prethodno pecene
Preliv za kore:
200gr puter
200gr bela cokolada
Fil :
15 zumanaca
200 gr secera u prahu
3 pak. vanilin secer
2 kasike neskvik
150 gr cokolade za kuhanje
370 gr putera {moze i margarin }
200gr mlevenih oraha
3 slag pene
350ml mleka za slag
Priprema
1.Dve kore spremamo na isti nacin : Umutimo belance,dodamo secer i mutimo dok se secer rastopi.U posudu pomesamo : mlevene orahe,prezla,brasno i prasak za pecivo.Suve sastojke dodamo u umucena belanca,promesamo i izrucimo u pleh oblozen pek-papirom {24-30}.Pecemo na 180c oko 15 min. Drugu koru pecemo na isti nacin.
2.Trecu koru spremamo na isti nacin samo umesto mlevene orahe stavimo seckane lesnjake{prethodno pecene}.
3.Preliv za kore : na vrlo tihoj vatri otopimo puter i belu cokoladu,sklonimo sa vatre i mesamo kasikom dok se ne sjedine i malo prohlade. Tri kore stavimo na radnu povrsinu i svaku premazemo ovim prelivom-pazimo da imamo istu kolicinu preliva za sve kore.Ostavimo dok se preliv ne ucvrsti po povrsini kore{5-10min}.
4.Fil: Umutimo zumanca sa secerom u prahu i kuvamo na pari {ja mutim manjom brzinom miksera dok je posuda na pari},dodamo vanilin secer,neskvik.izlomljenu cokoladu i sklonimo posudu sa vatre.Mesamo da se sve sjedini . Ostavimo krem da se ladi a za to vreme izmutimo puter pa sjedinimo sa ohladjenim kremom. Na kraju dodamo mlevene orahe .
5.Na tacnu slazemo kore: Kora sa mljevenim orasima,nanosimo 1/3 fila,preko fila stavljamo koru sa lesnjacima,fil, kora sa orasima i celu tortu premazemo filom.Za dekoraciju ja sam se odlucila za slag penu -3 sleg pene umucene sa 350ml hladnog mleka.Fil je pogodan pa se moze torta obloziti fondanom ili umucenom slatkom pavlakom-po volji.6.
6.Druga dekoracija-ista torta
