Sastojci 10 osoba
250ml mleka
250ml vode
200ml ulja
20g suvog kvasca (ili 1 sveži)
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
2 kašičice sirćeta
1kg brašna
250g margarina
400g krem sira
100g feta sira
1 jaje
po ukusu susam, lan, kim
Priprema
1.
Vodu, mleko, ulje, so, šećer, kvasac i sirće pomešati. Dodati brašno i umesiti testo, da bude mekano. Ostaviti 20min da nadođe.
2.
Nadošlo testo blago premesiti i podeliti na 6 loptica.
Od 3 loptice pravi se jedan rolat, tako da od ovog testa imate 2 rolata.
3.
Prvu lopticu razvući i narendati 1/4 margarina.
Drugu lopticu testa razvući i prekriti prvu, te i na nju narendati 1/4 margarina.
Treću lopticu razvući i staviti preko druge. Na nju ne ide margarin.
Tako dobijeno testo razvući na pola centimetra debljine, te ga premazati pomešanim krem i feta sirom (upotrebiti pola smese, pošto druga polovina ide na drugi rolat). Urolati i seći kružiće (debljine oko 1-1,5 cm).
4.
Ređati u tepsiju, premazati jajetom i posuti susamom, lanom i kimom.
Peći na 200°C, 20-25min.
