Sastojci
Kore:
12 bjelanjaka
4 zumanjka
12 kasika secera
12 kasika brasna
4 prstohvata praska za pecivo
100 g. ribane cokolade za kuvanje.
Fil od jagoda:
500 g. jagoda
3 kasike secera
2 dl. vode
1 kesica pudinga od vanilije.
Fil od vanilije:
8 zumanjaka
2 kesice pudinga od vanilije
6 kasika secera
6 dl. mleka
1 kesica vanilin secera
120 g. mljevenog keksa
250 g. maslaca.
Za premazivanje i dekoraciju:
5 dl. slatke pavlake za slag(slat.vrhnja).
Priprema
1.U odgovarajucoj posudi umutite 3 bjelanjka sa 3 kasike secera dok ne bude cvrsta masa,zatim dodajte 1 zumance,3 kasike brasna,1 prstohvat praska za pecivo i 25 g. ribane cokolade,sve lagano promesajte.Masu ravnomerno rasporedite u kalup podmazan maslacem i posut brasnom,i pecite na 220°C.oko 5 min.
Od ostalog materijala na isti nacin ispecite jos 3 kore.
2.U serpi skuvajte jagode sa vodom i secerom,pa kad provri skuvajte puding azmucen sa malo vode.Vruc fil rasporedite na 3 kore,i ostaite da se ohladi.
3.Umutite zumanca sa secerom i vanilin secerom,pa dodajte puding razmucen sa 2 dl.mleka.Preostalo mleko stavite da provri,i skuvajte puding u njemu sa zumanjcima.Ohladite skroz.
Maslac penasto umutite,pa sastavite sa ohladjenim filom odvanilije pa umesajte mljeveni keks.Sve dobro promjesajte.
Slatku pavlaku umutite u cvrsti slag.
Filovati:
Kora(sa filom od jagoda)fil od vanilije,slatka pavlaka,kora(sa filom od jagoda)fil od vailije,slatka pavlaka,…tako do kraja,na kraju zavrsite sa korom zadnjom tortu i sve premazite slatkom pavlakom.
Pre sluzenja tortu dobro ohladite!
