Sastojci
TIJESTO
600 grama brašna
2-4 žumanjka
50 grama šećera
limunova korica
1 žlica ruma
1/2 čajne žličice soli
Priprema
1.U toplo mlijeko dodajte germu, šećer i žlicu brašna, žumanjke, rum.
2.Brašno prosijte, dodajte šećer, sol, limunovu koricu pa u to ulijte dio sa kvascem i žumanjcima.
3.Tijesto dobro izmješajte, ukoliko vam se čini da vam fali tekućine slobodno dodajte malo mlijeka (ovisi o veličini žumanjaka a ja sam stavila tri).
Tijesto pokrijte i ostavite sat i pol da se diže.
4.Dignuto tijesto razvaljajte prst debelo, izrežite na kocke, stavite pekmez u sredinu te zarolajte i umočite u rastopljeni maslac.
5.Složite u kalup (ja sam izabrala dva mala uska kalupa.
6.Prije pečenja premažite žumanjkom te pecite na 180 stupnjeva oko 40 min.
Image
Posluživanje
Umakanjem buhtli u maslac dobije se masnoća koja izuzetno podsjeća na krafne a naročito su ukusne kad se ohlade jer zbog maslaca dobiju finu i ukusnu koricu.
