Sastojci
BISKVIT
4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
2 kašike mlake vode
KREMA
5 dl mlijeka
2 pudinga od vanilije
10 kašika šećera
4 dl kiselog vrhnja
200-300 gr kupina
PRELJEV
1 preljev za kolače ( svijetli )
Priprema
1.Izmutiti žumanjke sa šećerom, dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo i vodu. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Staviti u lagano zagrijanu pećnicu na 170°C.
2.Puding skuhati u mlijeku, te u vruću smijesu dodati kiselu vrhnju te dobro izmješati da postane jednolična smjesa.
Još vrućom smjesom preliti ohlađen biskvit.
3.Kupine oprati i ocijediti. Složiti ih po vrućem kolaču.
4.Preljev skuhati prema upustvu sa kesice i njime preliti kolač.
