Sastojci
BISKVIT
5 bjelanjaka
100 g šećera
3 žlice ulja
50 g oraha
50 g brašna
30 g kakaa
1/2 vrećice praška za pecivo
PRELJEV
0,5 dcl mlijeka
1 žlica šećera
1 žlica čoko praha (Nesquik)
KREMA
8 dcl mlijeka
150 g šećera
100 g gustina
5 žumanjaka
100 g margarina
2 vanilin šećera
100 g čokolade za kuhanje
100 g petit keksa
UKRAŠAVANJE
100 g mljevenih oraha
Priprema
1.Za biskvit istući snijeg sa šećerom i uljem. Brašno pomiješati s kakaom i praškom za pecivo i lagano umiješati u snijeg. Dodati i mljevene orahe i promiješati. Pečnicu zagrijati na 180°C. Smjesu za bisvkit rasporediti po namaštenom kalupu za pečenje. Peći oko 15 minuta, zavisi o pećnici. Pečeni biskvit malo ohladiti, pa izbosti vilicom kako bi bolje upio preljev.
2.U mlijeko dodati čokoladni prah i šećer. Sve zajedno zagrijati, promiješati. Preljevom natopiti biskvit.
U 2 dl mlijeka razmutit gustin i žumanjke. Preostalo mlijeko, znači 6 dl kuhati sa šećerom. Kad zavri ukuhati smjesu sa žumanjcima i gustinom. Kuhati nekoliko minuta dok krema ne postane gusta. U vruću kremu dodati margarin i izmiksati. Zatim kremu podijeliti na dva djela. U jedan dio kreme staviti vanilin šećer i izraditit mikserom. U drugi dio kreme staviti nasjeckanu čokoladu za kuhanje i miješati dok se čokolada ne rastopi.
4.Natopljeni biskvit prvo premazati toplom svijetlom kremom. Na kremu složiti petit kekse pa premazati sa kremom od čokolade. Ukrasiti mljevenim orasima ili po želji.
Posluživanje
Kolač bi trebao odstajati na hladnom nekoliko sati ili najbolje preko noći.
