Ovaj kolač ima nekoliko naziva. Neko ga zove Svekrvino oko, neko carko oko, možete kako god hoćete.
Ali sam ukus mu ne možete osporiti, jer je nevjerovatan.
Sastojci 6 osoba
30 komada suvih smokvi
30 oraha (jezgra)
200 ml vode
200 šećera
150 g maslaca
150 g mlevenih oraha
250 g mlevenog keksa
100 g čokolade
Dodatno:
150 g mlevenih oraha za valjanje kugli
Priprema
1.U šerpicu nasuti vodu, dodati iseckan maslac, šećer, čokoladu, na laganoj temperaturi, uz povremeno mešanje, sačekati da provri.
Kad provri, odmah skloniti sa ringle i dodati 150 g mlevenih oraha i keks, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Ja sam prvo ohladila na sobnoj temperaturi, zatim prebacila u frižider na nekoliko sati.
Za to vreme smokve potopiti u toplu vodu i ostaviti da omekšaju, nekih 20 minuta.
Odseći im peteljke i u svaku smokvu ubaciti jezgro oraha. Zatvoriti smokvu i malo je pritisnuti kako bi se orah zalepio.
Rukama kidati čokoladnu smesu i naneti preko smokvi. Oblikovati kuglu i uvaljati u mlevene orahe.
Ostaviti preko noći da se lepo ohladi i stegne.
Sutradan skalpelom ili oštrim, tankim nožem seći na pola pa na dva, tri, četiri dela, zavisi koja veličina vam odgovara.
