Sastojci
Biskvit
10 bjelanaca
240 grama šećera
200 grama mljevenih i prženih lješnjaka
6 kašika brašna.
Krema
1 l mlijeka
10 žumanaca
3 pudinga od vanilije
5 kašika gustina
80 grama šećera
200 grama bijele Milka čokolade
200 grama Milka čokolade sa lješnjacima
200 grama čokolade za kuhanje
250 grama putera.
Dekoracija
200 ml pavlake za šlag.
Priprema
Biskvit. Umutite 5 bjelanaca te postepeno dodavajte 120 grama šećera – dobićete čvrsti snijeg. Dodajte 100 grama lješnjaka i 3 kašike brašna, sjedinite pjenjačom.
Smjesu rasporedite u kalupu dimenzija 24×34 cm. Pecite na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
Ponovite postupak sa još jednim biskvitom
Krema. U posudu dodajte žumanca, puding, gustin, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuvati. Kada mlijeko prokuha, sklonite s vatre i dodajte pripreljene sastojke pa nastavite kuhati. Čim skinete s vatre, kremu podijelite na tri jednaka dijela.
U jedan dio odmah dodajte nasjeckanu čokoladu za kuhanje, u drugi dio nasjeckanu bijelu Milka čokoladu, a u treći dio nasjeckanu Milka čokoladu s lješnjacima.
Sve miješajte dok se čokolade sasvim ne istope. Svaku kremu pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se prohladi. Kremama skinete foliju, malo ih izmiješajte i u svaku dodate trećinu putera sobne temperature.
Slaganje kolača. Biskvit. Pola kreme od čokolade za kuvanje. Pola kreme sa bijelom Milka čokoladom. Pola kreme sa Milka čokoladom sa lješnjacima. Biskvit.
Preostala krema od čokolade za kuvanje. Preostala krema sa bijelom Mlika čokoladom. Preostala krema sa Milka čokoladom sa lješnjacima. Umućeni šlag. Ukrasiti po želji, možete naribati čokoladu.
