Potrebna su ti ova tri sastojka:
3 jaja
120 g bijele čokolade 1
120 g svježeg sira
Priprema se ovako:
Odvoji bjelanjke od žumanjaka; bjelanjke stavi u posudu te u hladnjak.
Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva.
Natrgaj bijelu čokoladu te je rastopi u posudi uronjenoj u vruću vodu.
Istuci bjelanjke u snijeg.
Svježi sir dodaj čokoladi te promiješaj. Također dodaj i 3 žumanjka te dobro promiješaj.
Potom umiješaj naizmjenično po 1/3 snijega – sve dok ne pomiješaš kompletan snijeg s tijestom.
Obloži kalup za pečenje (15 cm) papirom za pečenje, a rubove kalupa premaži maslacem.
Stavi tijesto u kalup.
Nekoliko puta lupi s kalupom po radnoj površini kako bi nestali mjehurići zraka iz tijesta.
Stavi kalup u visoki lim te ga napuni vrućom vodom.
Tijesto peci u tri faze: 15 minuta na 170 stupnjeva, 15 minuta na 160 stupnjeva te ostavi još 15 minuta u isključenoj pećnici.
Izvadi kalup iz pećnice te ostavi da se ohladi na kuhinjskoj rešetki.
Pospi šećerom u prahu – i gotovo!
