Sastojci
Kore: (količina za 1 koru, ovako x3)
4 bjelanjka
6 žlica šećera
6 žlica lješnjaka (pečenih i grubo mljevenih)
1 žlica mljevenog PLAZMA keksa
Fil:
12 žutanjaka
80 gr šlaga u prahu
1 l mlijeka + 180 ml za šlag
3 pudinga sa ukusom slatkog vrhnja
5 žlica brašna
1oo gr šećera
100 gr šećera u prahu
125 gr maslaca
125 gr margarina
200 gr milka čokolade sa sjeckanim lješnjacima
200 gr bjele milka čokolade
150 gr plazma keksa
1/2 l vrhnje za šlag dolcela 5+
Priprema
1.Za koru umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodati šećer i na kraju lagano umješati plazma keks i lješnjake koje smo prethodno kratko ispekli u tepsiji na 150 C i grubo samljeli ( da ostanu malo krupniji, a ne fino mljeveni)
2.Peći u okruglom kalupu br 26, koji smo obložili masnim papirom, 10 – 15 min na 180 C. Ovako ispeći tri kore.
3.Žutanjeke umutiti sa 100 gr šećera, brašnom, pudingom i 2 dcl mlijeka koje smo odvojili od 1l. Ostatak mljeka staviti da prokuha i u vrelo ukuhati umućene žutanjke, mješati dok se zgusne. Ostaviti da se malo prohladi.
4.U fil dodati grubo usitnjen plazma keks ( izlomiti) i podjeliti na dva djela. U još topao fil, u jedan dio izlomiti čokoladu sa lješnjacima, a u drugi bjelu čokoladu. Ostaviti da se dobro ohladi. Zatim umutiti maslac i margarin sa 100 gr secera u prahu, podjeliti i dodati po jednu polovinu u svaki fil.
5.Posebno umutiti šlag u prahu sa 180 ml hladnog mlijeka, pa podjeliti i dodati jedan dio u fil sa lješnjacima, a drugi u fil sa bjelom čokoladom.
6.Filovati, kora, žuti fil, fil sa lješnjacima, umućeno slatko vrhnje i tako do kraja.
Posluživanje
Napomena:
Torta je izuzetno bogata i zasitna, kremasta i baš pogodna za sve vrste slavlja.Čvrsta je i fino se reže. Ovog puta nisam dodavala plazma keks, ali u original receptu ide pa sam napisala.
