Sastojci
7 belanjaka
350g šećera
1 kašičica sirćeta
7 žumanjaka
200g šećera u prahu
1 vanilin šećer
250g
250g šlaga u prahu
200g plazme
1 zamrznuta narandža
50g margarina
500ml šlaga
450g kupina
Priprema
1.Umutiti 7 bjelanjaka sa 350g šećera i jednom kašičicom sirćeta. Mutiti dok se šećer ne istopi , oko 15 minuta.
Peći u velikom plehu 90 minuta na 150 stepeni.
Kad se kora ohladi presjeći je na pola.
2.Fil :
7 žumanjaka umutiti sa
200g šećera u prahu
1 vanili šećer i kuvati na pari oko 15 minuta. Kad se fil potpuno ohladi u njega dodati 250g “a la” kajmaka i 250g šlaga u prahu pa sve dobro umutiti da se dobije čvrst kremast fil.
3.Valjčići:
200g plazme sjediniti sa jednom izrendanom (na sitno) zamrznutom narandžom, 4 kašike šećera u prahu i 50g margarina. Lijepo zamijesiti i od ove smjese napraviti valjčiće u dužini polovine kore. Ja sam napravila 5 .komada.
4.Još je potrebno :
500ml umućenog šlaga i
450g kupina
5.Redati:
polovina kore – fil – valjčići – polovina umućenog šlaga – druga polovina kore – fil – kupine- završiti tortu sa drugom polovinom umućenog šlaga.
Ohladiti tortu i uživati u ovoj poslastici…
6.Napomena: Umjesto kupina mogu da se stave maline ili jagode. A u završni dio šlaga ja sam stavila 100g otopljene bijele čokolade i umutila.
