Sastojci
500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
20 g šećera
8 g soli
250 g mlijeka
100 g tekućeg jogurta
50 g ulja
Za premazivanje:
1 žumanjak
1 žlica mlijeka
sjemenke sezama za posipanje
Priprema
1.U šalici izmrviti kvasac sa šećerom pa razmutiti sa malo mlijeka. Ostaviti na toplom mjestu da se kvasac digne.
2.Ostatak mlijeka, ulje i jogurt zagrijati da bude mlako.
U zdjeli izmiješati brašno i sol. Napraviti udubljenje, u njega staviti nadošli kvasac i smjesu sa mlijekom pa zamijesiti tijesto, samo da se sastojci povežu.
3.Zatim tijesto iskrenuti na podlogu i mijesiti ga 10-tak minuta.
Zdjelu samo malo pouljiti, staviti tijesto, pokriti i ostaviti da se diže na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči volumen, otprilike 60 minuta.
4.Nadošlo tijesto podijeliti na 11 komada i oblikovati loptice (ili drugi oblik po želji). Slagati na lim obložen papirom za pečenje dovoljno razmaknute, pokriti i ostaviti pola sata da narastu.
5.Loptice premazati žumanjkom razmućenim sa 1 žlicom mlijeka i posuti sjemenkama.
Peći 25 minuta na 180°C.
