Sastojci
1 kg brasna
3 dl vode
2 dl mleka
1 kvasac
kašičica soli
5 kašika šećera
1 dl ulja
izrendana kora od limuna
150gr cokolade (ja sam stavila Menaž)
šećer u prahu za posipanje
ulje za prženje
Priprema
1.Razmutiti kvasac sa mlekom i kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. U činiju sipajte deo brašna, so, šećer, ulje, izrendanu koru limuna i nadošli kvasac. Izmešati varjačom, a zatim dodati ostatak brašna i mlaku vodu i testo umesiti rukom. Ostaviti da nataste 45 minuta.
2.U toku tih 45 minuta, testo dva puta premesiti. Izručiti ga na pobrašnjenu podlogu, pa rastanjite oklagijom.Vaditi krugove čašom. Na jedan krug staviti kocku čokolade, ivice premazati vodom i odozgo staviti drugi krug. Prstimna pritisnuti krajeve. Poređati ih na kuhinjsku krpu, prekriti ih i ostaviti 15 minuta da odstoje.
3.Zagrejati ulje na srednjoj temperaturi i pržiti krofne.
Posluživanje
Posuti ih šećerom u prahu i poslužiti.
