Jednostavna, kremasta torta o kojoj se živo progovara na društvenim mrežama.
Potrebno vam je:
Podloga
9 bjelanjka
12 velike žlice krupno mljevenih lješnjaka, koje ste prethodno prepržili
12 velike žlice šećera
3 žlica oštrog brašna
Fil
0,7dcl mlijeka
10 žlica šećera
2 burbon vanilina šećera
9 žutanjaka
8 žlica gustina
80gr. maslaca
200gr. bijele milka cokolade
1,5dcl vrhnja za šlag
Fil 2
3,5dcl vrhnja za šlag
2 žlice šećera u prahu
50gr. Sirnog namaza
100 g lješnjaka za dekoriranje
Pripremite tri biskvita po navedenim sastojcima, bjelanjke izmiksajte, postepeno dodajte ostale sastojke i sipajte smjesu u kalup promjera 24 cm. Pecite oko desetak minuta na 180 stupnjeva. Za prvi fil zakuhajte dio mlijeka sa šećerom, a mali dio odvojite i sjedinite gustin, vaniliju i žutanjke, ubacite u mlijeko kad proključa.
Lagano miješajte. Kad se zgusne dodajte natrganu čokoladu, promiješajte i skinite s vatrom. Kad se ohladila dodajte maslac i izgrađeno vrhnje za šlag te sve sjedinite. Za drugi fil izradite vrhnje, dodajte šećer i namaz od sira. Slažite tako što prvu koru stavite na tacnu, premažete trećinom prve, pa druge kreme, pospite lješnjacima, ponavljajte postupak dok imate dekoracije. Ohladite i uživajte.
