Sastojci za Sitne kolače sa cimetom i keksom:
1 veća šolja izlomljenog petit keksa,
2 supene kašike šećera,
1/2 supene kašike cimeta,
četvrtina šolje putera, sobne temperature.
Nadev:
300 gr krem sira, sobne temperature,
1/2 šolje šećera,
3 kašike brašna,
1/2 kašike cimeta + 3 cele kašike cimeta,
1/2 šolje kisele pavlake,
malo ekstrata vanile,
2 jaja.
Dodatno: 2 kašike cimeta + 5 kašika šećera.
Sitni kolači sa cimetom i keksom se pripremaju na sledeći način:
Keks samleti, dodati šećer, cimet i puter sobne temperature.
Smesu jednako rasporediti po dnu korpica, koje su prethodno stavljene u pleh za mafine.
Peći 5 minuta na 160 stepeni.
Nadev: u većoj posudi umutite krem sir, šećer, brašno i cimet. Dodati kiselu pavlaku i nekoliko kapi ekstrata vanile. Mešati dok ne postane glatko.
U manju posudu pomešati dodatni cimet i šećer.
Preko pečene smese od keksa sipati nadev od sira, potom ga posuti mešavinom cimeta i šećera iz male posude. Preko toga opet dodati nadev od sira, a potom i taj sloj prekriti izmešanim cimetom i šećerom.
Pleh sa korpicama vratiti u pećnicu i peći 15 minuta na 140 stepeni.
Isključiti rernu, vrata ostaviti zatvorena i ne vaditi kolače još 20ak minuta.
Ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom staviti u frižider.
Dekorisati po želji.
