Sastojci:
▪ 2 oblatne
Biskvit:
▪ 4 jaja,
▪ 5 žlica šećera
▪ 5 žlica oštrog brašna
▪ 1 vanilin šećer
Čokoladna krema:
▪ 10 žlica vode
▪ 10 žlica šećera (kristal)
▪ 200 g mljevenih oraha
▪ 80 h čokolade crne za kuhanje
▪ 150 g maslaca
Krema od naranče:
▪ 8 žlica šećera u prahu
▪ 250 g maslaca
▪ sok 1/2 naranče
▪ naribana korica naranče
Priprema:
Biskvit:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Miksajte bjelanjke pa u njih, uz stalno miksanje, dodajte ostale sastojke – 5 žlica šećera, pa žumanjke pa 5 žlica brašna i vanilin šećer.
Stavite smjesu u namašćen pleh veličine oblatne i pecite na 170 stupnjeva oko 10 minuta.
Čokoladna krema:
Zakuhajte 10 žlica vode i 10 žlica šećera. Maknite s vatre pa dodajte orahe, čokoladu i maslac. Dobro izmiješajte.
Krema od naranče:
Pjenasto umutite 250 g maslaca sa šećerom u prahu te dodajte sok i koricu naranče.
Slaganje kolača:
Obje oblatne namazati tamnom kremom po hrapavijoj strani.
Biskvit s jedne strane namazati svjetlom kremom te pokriti oblatnom tamnom kremom prema dolje.
Okrenuti kolač.
Namazati biskvit svjetlom kremom, prekriti drugom oblatnom tamnom kremom prema dolje.
Na oblatnu staviti nešto teško (dasku za rezanje i na nju 1 kg rize npr.) i ostaviti da se ohladi.
.
Recept & foto: Grozdana Ančić Robinić
