SASTOJCI?
4 filea pilećih prsa (od 150 g)
žlice maslinova ulja
sol, papar
2 mlada luka
100 ml bijelog vina
200 g vrhnja za kuhanje
200 g tjestenine
vezica vlasca
100 g parmezana
PRIPREMA
Operite i posušite pileća prsa pa ih narežite na manje komade. Popržite ih na 2 žlice ulja, posolite i popaprite. Izvadite iz tave i držite na tolpom.
Očistite mladi luk te ga narežite na kolute. Pržite ga 1-2 minute na masnoći od prženja i žlici ulja. Ulijte vino. Reducirajte do pola.
Vratite meso u tavu, umiješajte vrhnje, dodajte vlasac pa zakuhajte (kuhajte do željene gustoće) te začinite. Pred kraj kuhanja umiješajte ribani parmezan.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, prema uputama na pakiranju, pa ocijedite. Poslužite s piletinom i umakom.
