Sastojci
4 bjelanjka
400 g šećera
250 g cvjetnog meda
250 g badema
2 lista oblatni
Priprema
1.
Bjelanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Posudu stavite na paru i miješajući postupno dodavajte zakipjeli med, zatim umiješajte narezane bademe i malo cijelih.
2.
Nastavite kuhati dok se smjesa ne počne odvijati od stijenki posude.
3.
Vruće izlijte na oblatnu 20×30 cm, brzo poravnajte, poklopite drugim listom oblatne i dobro pritisnite da se čvrsto poveže.
4.
Sve prekrijte daskom, dodatno opteretite i ostavite preko noći.
Posluživanje
Sutradan na oblatni označite crte i narežite mandulat ugrijanim nožem na prutiće.
