Sastojci
Testo: 6dl čaja od kamilice
6 kašika šećera
1 kvasac
3oogr ulja
pola kašičice soli
1 pp
1 kg brašna
Fil-mak: 300gr maka
120gr šećera
10gr vanil šećera
50gr vruće vode
Fil-rogač: 200gr rogača
100gr šećera
50gr vruće vode
Priprema
1.Testo:uobičajeno skuvati čaj, ja sam stavila tri vrećice kamilice za 6dc čaja. Odvojiti malo mlakog čaja, i zajedno sa kašikom šećera i kvascem razmutiti da se otopi. Sjediniti sa brašnom i ostalim sastojcima za testo. Dobro umesiti i podeliti na 3 jufke. Ostaviti 15-20 min da se odmore.
2.Fil mak: samleveni mak, zajedno sa šećerom i vanilom, popariti sa vrućom vodom. Dovoljno je da gustina fila bude kao pasta, da se može namazati.
Fil rogač: isti postupak kao sa makom.
3.Nadošle jufke razviti i premazati sa filom. Od ove količine fila sam premazala jednu jufku sa makom, drugu sa rogačem i treću sam kombinovala sa makom i rogačem.
Premazati štrudle sa vodom i uljem, i peći je na 200C dok ne porumeni. Kad se ispeče, premazati je ponovo sa uljem i vodom i pokriti je sa suvom krpom. Ostaviti je dok se skroz ne ohladi.
