Sastojci za Nepečeni rolat:
2 belanca,
200 g šećera u prahu (za nadev),
200 g mlevenih oraha,
2 kuvana žumanca,
120 g putera,
120 g šećera u prahu,
3 kašike ruma.
Nepečeni rolat se priprema na sledeći način:
Ulupati čvrst sneg od belanaca, pa mu dodati šećer u prahu i orahe.
Dobijenu masu rastanjiti na foliji i filovati nadevom.
Za nadev umutiti žumanca, puter, šećer u prahu i rum.
Filovati koru, zaviti u rolat i ostaviti u frižideru da se stegne.
