Sastojci:
4 bjelanjka
20 dag šećera (kristal)
1 velika žlica brašna
1 mala žličica Praška za pecivo
20 dag Kokosovog brašna
za namočiti biskvit
1 dcl mlijeka
1 Vanilin šećer
međusloj;
20 dag čokolade za kuhanje
6 velikih žlica ulja
krema;
4 žumanjka
3 velike žlice škrobnog brašna Gussnel
250 ml mlijeka
6 velikih žlica šećera
2 Vanilin šećer
10 dag čokolade za kuhanje
250 ml Slatkog vrhnja
Priprema:
1.Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.Dodati šećer i miksati dok se šećer ne otopi.Postupno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo i kokosovim brašnom. Miješati s kuhačom. Izliti u manji duboki pleh 20*27 cm obložen papirom za pečenje. Peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Vrući kolač prelijati sa mlijekom i vanilin šećerom.
2.Za međusloj na pari otopite čokoladu s uljem. Prelijte preko bijelog ohlađenog biskvita.Staviti u frižider da se čokolada stisne.
3.U 100 ml mlijeka razmutiti škrobno brašno i žumanjke,pa ukuhati u preostalo mlijeko koje smo stavili kuhati sa šećerom.Kuhati dok nije gustoće pudinga pa maknuti s vatre i dodati sjeckanu čokoladu.Miješati dok se čokolada ne otopi.Ohladiti uz povremeno miješanje kako se nebi napravila korica.Vrhnje za šlag umutiti i dodati u ohlađenu kremu.Kratko miksati dok krema ne postane glatka.Preliti kremu po čokoladnom sloju.Rashladiti i posipati ribanom čokoladom.
Kolač je najbolje napraviti jedan dan prije,kako bi se dobro ohladio.
