Biskvit:
6 bjelanjaka
250g šećera
250g mljevenih oraha
2 žlice brašna
Punjenje:
6 žumanjaka
2 žlice mlijeka
140g šećera 50g bijele čokolade
150g margarina
Glazura: 200g bijele čokolade
6 žlica ulja
Priprema biskvita:
Bjelanjke izradite tek toliko da očvrsnu, zatim postepeno dodajte šećer dok ne dobijete čvrstu smjesu. Lagano umiješajte orahe i brašno, te sve zajedno sjedinite.
Tepsiju (moja je 21 X 36 cm) malo pouljite i pobrašnite, ulijte pripremljenu smjesu. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 min.
Priprema kreme:
Žumanke i šećer pjenasto izradite, dodajte mlijeko i stavite na paru da se kuha par minuta dok ne postane gusto. U gotovo, ali još vruće dodajte iskidanu čokoladu i miješajte dok se ne istopi. Ostavite da se ohladi. U hladno dodajte margarin. Premažite biskvit.
Prirema glazure: Iskidanu čokoladu i ulje istopite na pari. Ostavite da se malo prohladi, zatim prelijte na kolač. Stavite kolač u frižider na hlađenje. Prije rezanja ostavite kolač na sobnoj temperaturi nekih 10-15 min tako da vam čokolada nebi pucala.
