Sastojci
TIJESTO
2 jaja
3 dl mlijeka
1 dl ulja
20 g kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
oko 500 g brašna
i još
po potrebi mekog sira ili kisele pavlake
1 jaje
malo soli
malo mlijeka
1 dl ulja
Priprema
Kvasac i šećer rastopiti u mlakom mlijeku. Jaja umutiti, sipati so, ulje, nadošli kvasac i dobro izmješati. Postepeno dodavati brašno i mlijeko. Umijesiti tijesto koje ne smije biti tvrdo, a ni previše rijetko (tako da se može osijecati kašikom). Tijesto ostaviti da nadolazi i premijesiti ga 2-3 puta. U sir ili kiselu pavlaku sipati jedno jaje, so i malo mlijeka, tako da se napravi kašasta smijesa. U drugu posudicu sipati 1 dl ulj. Kašiku umakati u ulje, uzimati tijesto, tako da se napravi loptica kao za uštipke, uvaljati u smijesu od sira i redati u pleh premazan uljem. Ponavljati dok se ne utroši sve tijesto. Ostaviti da nadođe u plehu. Peći na umjerenoj temperaturi. Može se ostaviti malo smijese od sira i pred kraj pečenja premazati i još malo zapeći.
