Sastojci 5 osoba
180g bijelog pšeničnog brašna
180g kukruzne krupice
1/2 prašak za pecivo
1 žličica soli
2 dl mlijeka
2 žličice čilija u prahu
3 velike žlice ulja
1 litra ulja (za prženje)
drveni štapići
10 hrenovki (2 pakiranja,cca 500-550 g)
3 jajeta
Priprema
1.Probosti krenovke do polovice drvenim štapićima. Ostaviti dio štapića neka viri oko 5 cm.
Suhe sastojke pomiješati odvojeno od tekućih. dakle, brašno, krupica, prašak za pecivo, sol, čili. Tekuće izmutiti žicom (ulje, mlijeko, jaja) i zatim pomiješati sa suhim sastojcima. Smjesa ne smije biti prerijetka.
2.Smjesu izliti u posudu duboku koliko su dugačke i hrenovke. Ako su klasične hrenovke, visoka čaša je najbolja jer ako vam se smjesa “rasporedi” po većoj posudi, smjesa će biti previše plitka za umakanje.
Još jedan savjet- koliko god vam se činilo da je omot smjese tanak oko hrenovke, morate ju pustiti da se “ocijedi” jer će vam se smjesa u ulju dosta napuhnuti.
3.Količina ulja mora biti dovoljna da u njemu corndog pliva. Svejedno je da li stavljate okomito u duboku posudu ili polažete u tavu.
Bitna napomena! Kad se ulje ugrije, obavezno smanjiti na najmanje jer smjesa brzo gori i tamni. Pržiti u zagrijanom ulju 5-10 minuta.
Izvaditi na papirnati ručnik kako bi se višak ulja dobro upio.
