Sastojci
BISKVIT:
200 g margarina
200 g šećera
1 vanilin šećer
4 jaja
1 žlica instant kave + 2 žlice uzavrele vode
50 g kakaa
100 g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
350 – 400 g višanja
GANACHE:
500 ml vrhnja za šlag
500 g čokolade za kuhanje
DEKORACIJA:
500 ml vrhnja za šlag
Višnje, strugana čokolada
Priprema
1.Miksati omekšali margarin sa šećerom i vanilin šećerom oko 5 minuta, dok ne postane pjenasto.
2.Dodavati 1 po 1 jaje te miksati dok se ne dobije glatka, pjenasta smjesa.
3.Kavu rastopiti u 2 žlice uzavrele vode i dodati u posudu.
Na kraju dodati mješavinu suhih sastojaka prethodno sjedinjenih: kakao, brašno, prašak za pecivo te sve izmiksati u jednoličnu smjesu.
4.Tepsiju (20×30 cm) malo nauljiti i pobrašniti te smjesu uliti unutra, poravnati te poslagati višnje i prstima ih blago utisnuti u smjesu.
5.Peći na 180 stupnjeva, 20-25 minuta.
6.Za glazuru, uliti vrhnje za šlag u lonac i zagrijavati do vrenja pa maknuti s vatre, dodati čokoladu izlomljenu na kocke, ostaviti da odstoji minutu pa žicom dobro izmiješati da se čokolada rastopi, a glazura postane glatka.
7.Kolač preliti glazurom i ostaviti u hladnjaku da se stegne.
8.Ohlađen kolač dekorirati po želji sa čvrstom tučenim vrhnjem za šlag, višnjama ili čokoladom.
