Sastojci
za 6 osoba
BISKVIT;
2 jaja
10 dag šećera
0,5 dcl mlijeka
0,5 dcl ulja
1 v.ž ruma
10 dag oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
KREMA OD VIŠANJA;
1 flašica kompota od višanja
4 dag praška za puding od vanilije
3 v.ž šećera
BIJELA KREMA;
2 dcl slatkoga vrhnja za šlag
1 šlagfix
3 v.ž šećera u prahu
25 dag mascarponea
Priprema
1.Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka.Od bjelanjaka izmiksati čvrsti snijeg.Žumanjke izmiksati sa šećerom,dodati ulje i mlijeko,te na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo.Na kraju ručno kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka.Izliti u pleh obložen pek papirom 30*20 cm i peći na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
2.Višnje ocijediti .Pola litre soka od kompota staviti kuhati.Šećer pomiješati sa pudingom i malko soka pa ukuhati u vreli sok i skuhati gustu kremu.U kuhanu kremu još vrelu ….umiješati višnje i izmiješati ujednoličnu smjesu .Time premazati biskvit,poravnati i ohladiti.
3.Za bijelu kremu izmiksati vrhnje sa šlagfixom,pa dodati šećer u prahu i mascarpone.Bijelu kremu premazati preko ohlađene kreme od višanja.Ohladiti-najbolje preko noći.
