Sastojci
1 l vode
1 l mlijeka
8 žutanjaka
8 bjelanjaka
200 g šećera za kremu
200 g šećera za bjelanjke
250 g oštrog brašna
2 velike žlice gustina
4 vanilin šećera
1/2 l do l vrhnja za šlag, ovisno o voluminoznosti šlaga
2 lisnata tijesta od oko 180 g
Priprema
1..Jedno lisnato tijesto stavite na zadnju stranu protvana kao što je prikazano u videu, izbodite vilicom i pecite na 200 stupnjeva u pećnici dok se ne napuše i porumeni
drugo lisnato pripremite jednako samo ga još prethodno zarežite u kvadratiće za gornje kapice kremšnita, nemojte zarezivati do kraja.
3.Miksajte žumanjke, vanilin i šećer za kremu pa dodajte gustin i otprilike 100 ml mlijeka koje odvojite od litre. Smiksajte pa postepeno dodajte brašno.
Ostatak mlijeka pomiješajte s vodom i kuhajte dok ne prokuha, zatim dodajte smjesu s jajima i kuhajte uz neprestano miješanje još 10-tak minuta
4.U gotovu kremu postepeno dodavajte snijeg od bjelanjaka koji ste dobili miksanjem bjelanjaka i šećera.
kremu izlijte na ne zarezano lisnato tijesto stavljeno u protvan
5.Ostavite da se ohladi pa na kremu stavite šlag i poklopite sa gornjim zarezanim lisnatim
Hvala što ste pogledali recept i posebno hvala ako ste pogledali i video.
