Sastojci
za 4 osobe
BISKVIT
300 gr šećera
170 gr Pšenično glatko brašno Podravka
80 gr Kakao u prahu Dolcela
1/2 vrećice praška za pecivo Dolcela
prstohvat Sode bikarbone Dolcela
prstohvat soli
2 xxl jaja
180 ml mlijeka
6 kašika biljnog ulja
180 ml vruće vode
1 kašika vanila ekstrakta
KREMA
3 jaja
150 gr šećera
100 gr bijele čokolade za kuhanje
200 gr putera ili margarina
100 gr šećera u prahu
GANACHE KREMA
200 ml vrhnja za šlag
100 gr čokolade za kuhanje
Priprema
Priprema biskvita
1.U dublju posudu pomiješati šećer, brašno, kakao, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
2.U drugu posudu umiješati jaja, mlijeko, ulje i ekstrakt od vanilije. Smjesu od jaja lagano dodavati u suhe sastojke dok se sve ne sjedini. Na kraju dodati vruću vodu, lagano umiješati i smjesu usuti u pripremljeni veći pleh za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Ohladiti u potpunosti.
Priprema kreme
1.U posudu dobro izmješati jaja zajedno sa šećerom i staviti na paru. Mješati dok se krema ne zgusne. Dodati čokoladu u smjesu i mješati povremeno dok se čokolada ne istopi. Skloniti sa pare i ostaviti da se krema ohladi.
2.Kad se krema dovoljno ohladila, umiješati pjenasto puter sa prah šećerom i u tu smjesu postepeno dodati kremu od jaja.
3.Biskvit prerezati na tri jednaka dijela i filovati sa kremom. Preliti kolač sa ganache kremom koju napravimo od vrhnja i čokolade.
