Sastojci
tijesto:
350 gr brasna
1,7 dcl mlijeka
pola dcl ulja
1 cajna kasika germe
1 cajna kasika secera
1 kasicica soli
nadjev:
200 g mljevenog maka
100 g secera
1,5- 2 dcl mlijeka- da bude lako za mazanje
po zelji mozete dodati vanilin secer ili rum ili grozdjice…
jedno zumanjce za premazivanje
Priprema
1.U decilitar toplog miljeka stavite germu i secer i ostavite da nadodje.
Brasno prosijte i u njega stavite so, nadoslu germu, ostatak mlijeka i ulje.
Zamijesite tijesto i ostavite da naraste dok mu se volumen ne udvostruci.
2.U serpici zagrijte miljeko i u njemu otopite secer i u vrelo mlijeko dodajte mljeveni mak. Ko voli nek doda jos neke arome…rum, grozdjice i sl.
3.tijesto razvaljajte na tanko mozda pola cm. i nanesite fil i umotajte u strudlu. Ostavite da miruje oko 15 min. Premazite umucenim zumanjcem i stavite da se pece na 180 C (ako je sa grijacima, za vruci zrak 160 C) i pece se oko cetrdesetak minuta. S napomenom da smanjite temperaturu na polovici pecenja.
4.Gstrudlu pospite secerom u prahu.
Ovo je mjera za jednu strudlu duzine velikog pleha… kome treba vise neka podupla sastojke!
