Sastojci
Kora (x2):
3 jaja
100 gr. secera
50 gr. nesquika
50 ml. ulja
3 kasike provrele vode
100 gr. brasna
1/2 kasicice praska za pecivo
Fil:
2 jaja
200 gr. secera
4 kasike nesquika
250 gr. margarina
1 kasicica ekstrakta ruma
Dekoracija:
1 kesica cokoladnog slag krema ili cokoladna glazura.
Priprema
1.Odvojiti zumanca od belanaca pa zumanca umutiti sa pola kolicine secera, mutiti da se secer otopi, zatim dodati nesquik, dobro umutiti, dodati ulje i provrelu vodu, sjediniti pa na kraju lagano varjacom umesati branso pomesano sa praskom za pecivo.
Belanca umutiti u cvrst sneg sa prstohvatom soli i preostalom kolicinom secera. Sneg od belanaca lagano varjacom umesati u prethodnu smesu.
2.Smesu uliti u podmazan ili papirom oblozen pleh i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
3.Na isti nacin pripremiti i drugu koru.
4.Fil:
Jaja umutiti penasto sa secerom, dodati nesquik i sve dobro umutiti. Kuvati na pari dok se smesa ne zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenom smesom, dodati rum i sve dobro umutiti.
5.Filovanje:
Koru premazati sa pripremljenim filom.
6.Zatim preklopiti drugom korom.
7.Kolac po zelji premazati sa slag kremom ili sa cokoladnom glazurom.
8.Presek kolaca.
